Γεννήθηκα και μεγάλωσα στη Θεσσαλονίκη. Ο πατέρας μου Νικόλαος Κωφοκώτσιος ήταν από τους πρώτους γαστρεντερολόγους της πόλης μας και συνιδρυτής της Γενικής Κλινικής Θεσσαλονίκης. Αποφοίτησα από το Αμερικανικό Κολλέγιο Ανατόλια και στη συνέχεια φοίτησα στην Ιατρική Σχολή του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

 

Μετά την αποφοίτησή μου ξεκίνησα άμεσα την εξειδίκευση και στη συνέχεια τη μετεκπαίδευσή μου στη Αγγλία επί 7 έτη αποκτώντας αρχικά εμπειρία σε παθολογικά, καρδιολογικά, διαβητολογικά και γηριατρικά τμήματα πριν επικεντρωθώ στη Γαστρεντερολογία, φθάνοντας στο βαθμό του διευθυντή (Consultant) γαστρεντερολογικής κλινικής.

 

Από το 2000 επέστρεψα στην Ελλάδα όπου οργάνωσα το Ενδοσκοπικό Εργαστήριο της Γενικής κλινικής Θεσσαλονίκης, ενώ από το 2008 είμαι υπεύθυνος του Γαστρεντερολογικού Tμήματος της κλινικής. 

 

Εκτός από τη διενέργεια γαστροσκοπήσεων  και κολονοσκοπήσεων οργάνωσα τη διένεργεια ERCP. Από το 2005 ξεκίνησα πρώτος στη Βόρειο Ελλάδα τη διενέργεια εντεροσκοπήσεων με ασύρματη κάψουλα (έχοντας κάνει μέχρι σήμερα πολλές εκατοντάδες εξετάσεις) και από το 2008 πρώτος στην Ελλάδα τις εντεροσκοπήσεις με τη μέθοδο του διπλού μπαλονιού (Double Baloon Enteroscopy). 

Επίσης είμαι ο πρώτος γαστρεντερολόγος στη Βόρειο Ελλάδα που εφαρμόζει τις τεχνικές ενδοσκοπικής θεραπείας της Γαστροοισοφαγικής Παλινδρόμησης (τεχνικές Esophyx και GERDX) και εξάλειψης του οισοφάγου Barrett (τεχνική HALO). 

 

Μετά από εξετάσεις απέκτησα τον τίτλο του μέλους του Βασιλικού Κολλεγίου των Παθολόγων του Ηνωμένου Βασιλείου MRCP (UK), καθώς και του εκπαιδευτή (Ιnstructor) σε προχωρημένη καρδιοπνευμονική ανάνηψη (ACLS) και στη συνέχεια τον ευρωπαικό τίτλο ειδικού γαστρεντερολόγου - ηπατολόγου FEBGH.

 

Πιο πρόσφατα έγινα δεκτός ως μέλος των αμερικανικών εταιρειών Γαστρεντερολογίας και γαστρεντερολογικής ενδοσκόπησης AGA και ASGE, ενώ διετέλεσα επί 3ετία μέλος του διοικητικού συμβουλίου της Ελληνικής Γαστρεντερολογικής Εταιρείας.

Συμμετέχω  τακτικά στα ελληνικά και διεθνή συνέδρια Γαστρεντερολογίας όπου είμαι και τακτικός ομιλητής και  έχω δημοσιεύσει σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά.

 

Τα κύρια ενδιαφέροντά μου είναι η θεραπευτική ενδοσκόπηση, η ογκολογία πεπτικού και τα φλεγμονώδη νοσήματα του εντέρου (ΙΦΝΕ).

Είμαι παντρεμένος και πατέρας 3 παιδιών.